若き料理人の一皿が、未来をひらく。 

新潟市若手料理人コンテスト 2019エントリーフォーム

※一人当たり原価・原価率・売価(税別)を計算してください 売価=原価÷原価率

※一人分売価上限1,500円（税別）です

※本選でお作り頂く分量は８人分（1人分は撮影用）と１口サイズ×30人前分になります。
※１人分の提供ボリュームは、一寸皿（タテヨコ30.303cm）以内であれば、品数の制限はございません。
※所要時間は調理40分、盛付20分の計60分です。（延長なし。タイムアップ時点で料理完成品とします） 
※調理サポートは２名までとします。
※必要な食器、調理器具は原則参加者が持参すること。
　 （予選通過者には、持ち込む食器と調理器具について事前に協議を行います。）
※食材費は事務局がご負担いたします。（要相談）
※最終審査時エントリーした食材と異なる料理でも可とします。（売価上限は同様）

新潟市若手料理人コンテスト2019 エントリーありがとうございました